Mit ein wenig Inspiration von meiner Cuba Reise kommt heute dieser fruchtige Avocadosalat mit Mango und Ananas zustande. Ein leichter Snack oder eine kleine karibische Vorspeise für lauwarme Sommernächte im Garten.

Knusprig und fruchtig; eine Schicht Mangopüree, darüber frisch-gebackene, zuckersüsse Erdbeeren und on top mein Lieblingsteil dieses Kuchens - die Streusel!