Ein bunter, gemischter Salat mit Rucola, roter Bete und Johannisbeeren aus dem hauseigenen Garten meiner Patentante. Dazu Avocado und Ziegenkäse. Insgesamt also ein bunter, frischer Sommersalat, der als Beilage gut zu Fisch und Fleisch passt, oder aber als gesamtes Gericht serviert werden kann.