Kichererbsen, Frühlingszwiebeln, Gurke, Chili und andere Zutaten findet ihr in diesem leichten Salat. Dazu ein Dressing aus Sojasauce, Knoblauch und braunem Zucker und ein leichter Wein und der Mittag oder Abend ist perfekt.

Ein knackiger Salat für den kleinen oder auch grossen Hunger am Abend, mit dem man perfekt für alle Gefahren des Winters gewappnet ist. Die rote Bete verleiht dem Gericht ein wenig Süsse und ist dazu auch noch gesund. Wie die andere Zutaten auch.