Dieser rote Beete Burger wird euch all die Zweifel vergessen lassen, die ihr gegenueber Veggie Burgern hattet. Warum? Weil er fantastisch schmeckt!

This beetroot burger will erase all the prejudices you might have against veggie burgers. Why? Because it's epic!

Frühaufsteher. Das bin ich definitv nicht. Naja, wobei, es kommt auf den Tag, das Land, die Stadt, die Jahreszeit und...ja, auch auf das Frühstück, welches mich erwartet, kommt es an. Ich stehe auch ganz gerne früh auf, wenn die Luft draussen frisch und kühl ist und man einen Spaziergang durch den nächstgelegenen Park macht, oder am besten am Rhein, der Seine oder anderen Flüssen, die man vor der Türe hat.

Ein bunter, gemischter Salat mit Rucola, roter Bete und Johannisbeeren aus dem hauseigenen Garten meiner Patentante. Dazu Avocado und Ziegenkäse. Insgesamt also ein bunter, frischer Sommersalat, der als Beilage gut zu Fisch und Fleisch passt, oder aber als gesamtes Gericht serviert werden kann.

Ein knackiger Salat für den kleinen oder auch grossen Hunger am Abend, mit dem man perfekt für alle Gefahren des Winters gewappnet ist. Die rote Bete verleiht dem Gericht ein wenig Süsse und ist dazu auch noch gesund. Wie die andere Zutaten auch.