Zuhause beginnt für mich fast jeder morgen mit einer Schüssel Granola. Knusprige Haferflocken mit Nüssen und getrockneten Früchten. Da mir Knuspermüsli aber oft zu süss ist, wollte ich mein eigenes kreieren.
Knusprig und fruchtig; eine Schicht Mangopüree, darüber frisch-gebackene, zuckersüsse Erdbeeren und on top mein Lieblingsteil dieses Kuchens - die Streusel!
Als kleines Abschiedsgeschenk an mich selbst gab es an meinem letzten Morgen auf der Insel ein knuspriges in Eier und Milch getunktes French Toast mit zuckersüssen Erdbeeren und Erdbeersirup. On top etwas Ziegenkäse-Vanille-Creme und ein paar Blätter Basilikum. Ein richtiges Londoner Brunch Gericht, aber mit dem Komfort es in der eigenen Küche zu verspeisen und danach noch mal ins Bett fallen zu können.
Die Grillsaison hat schon vor längerem wieder begonnen, hier in London ist sie jetzt mit Verzögerung auch angekommen. Ganz à la argentinisches 'Asado' gab es also bei uns Chorizo Würstchen mit Chimichurri. Was das genau ist, könnt ihr unten in diesem Rezept nachlesen.
Grill season has started! To remind myself of the delicious Asados (BBQs) I had seven years ago (gosh, I'm old) in Argentina, I've tried to prepare a Choripán with Chimichurri myself.
Olivenöl in Muffins oder Kuchen klingt eventuell etwas komisch, aber man schmeckt es kaum raus und es rundet die Mini Muffins geschmacklich perfekt ab. Dazu Zitrone, Polenta und Mandeln und ihr schafft etwas wunderbar süss, saftig – säuerliches.
