Tarts. Quiches. Alles ganz wunderbare Frühlingsgerichte, die lecker schmecken, relativ einfach vorzubereiten sind und dazu jedes Mal neuinterpretiert werden können, wenn es um den Belag geht. Süss, salzig, oder auch beides - alles ist möglich. So kam es auch zu dieser herzhaft, aber leicht süssen Kombination von Ziegenkäse und Feigen, zusammen mit Lavendel und Rosmarin.