Heute kurz und knapp: was darf auf keinen Fall bei einem Frühstück an einem Sonntagmorgen fehlen? Richtig, Pancakes!..dazu komme ich aber irgendwann anders. Was noch? Kaffee!! Na das sowieso!! Ich aber, meine das altbekannte 'French Toast' oder hierzulande auch als 'Arme Ritter' bekannt. Toast in eine Ei-Milchmischung getunkt, auf der Pfanne angebraten und mit Sirup und Früchten serviert. YUM!

Also, geniesst die Sonne und gönnt euch ein French Toast an solch einem schönen Sonntagmorgen!




Zutaten für ca. 4 Portionen:

8 Scheiben Toast
2 Eier
1 Prise Salz
1 Tl braunen Zucker
1/2 Tl Vanillezucker
150ml Milch

etwas Butter zum anbraten

Früchte (ich hab Blaubeeren und Bananen genommen)
und Ahornsirup, Zucker oder Agavendicksaft zum garnieren

Es passen auch Schokostreusel oder Nutella!!











Zubereitung:

1) Eier in eine Schüssel schlagen und mit einer Gabel gut das Eiweiss mit dem Eigelb verrühren.
Die Milch dazugeben und nochmals verrühren und zuletzt den Zucker dazu geben.
2) Pfanne erhitzen und Butter darin zerfliessen lassen. Die Toasts in die Eimasse tunken, in die Pfanne hineinlegen und von beiden Seiten gut anbraten.
3) Herausnehmen, auf Tellern platzieren, Sirup darübergeben und mit Früchten garnieren.