Tartes gehen immer, vor allem im Sommer mit Vanilleeis oder mit Sahne, oder Yoghurt!
Tartes are a great thing, perfect for summer afternoons. Pair with vanilla ice cream, or cream, or yoghurt!
Deutsch
Ist es schon wieder soweit? Laut diverser Ratgeber und Kochbücher ist ab Anfang/Mitte April Beginn der Rhabarberzeit. Das lange grün-rote Gemüse (ja, es ist keine Frucht) darf ab jetzt wieder im Kompott landen, in Kuchen und wo ihr es sonst noch gerne hättet. Der Kuchen ist mit Dinkelmehl gebacken, also ein wenig gesünder, als wenn er aus Weizenmehl wäre.
English
It's that time of the year again - for Rhubarb! I've missed all those cakes and compotes already and am very happy to share this litte recipe with you today. Also, this cake is made from spelt flour, so a bit healthier than it would be if it was made from wheat flour.
Dieser Kuchen ist UNWIDERSTEHLICH! Er ist zwar nicht der schönste, aber wie sagt man so schön, es sind doch die inneren Werte.
- Apple Pie. Ein Muss in jeder Rezeptsammlung. Auf meinem Blog gibt's den klassischen Kuchen zum ersten Mal und ich kann die Finger davon lassen!!
Ich weiss nicht, wie es bei euch allen in dieser Woche aussah, aber in Paris schien es zumindest für 3 Tage so, als sei der Sommer eingebrochen. Heute ist es leider wieder kalt, windig und grau - der perfekte Tag um zuhause zu bleiben und einen fruchtigen Kuchen zu backen. Himbeeren paaren sich mit Blaubeeren und Ricotta. Ein Traum!
Ich liebe es, wenn langsam der Herbst kommt und man schon von weitem die Maronen riecht, die an jeder Strassenecke verkauft werden.
Oder in der Weihnachtszeit, wenn man in Zucker glasierte Maronen kaufen kann. Die Maronencreme allerdings, ist das gesamte Jahr lang in französischen Supermärkten erhältlich und ich könnte mir jeden Tag eine dicke Schicht davon auf das frische, knackige Baguette, aus der Bäckerei nebenan, schmieren.
Clafou-what? Manche von euch kennen diesen Kuchen eventuell noch aus ihren französisch Büchern, jene, die uns auch beigebracht haben "Arthur est un perroquet!" - ja nee, ist klar. Für alle die jetzt nicht verstehen, was ich meine und eventuell Latein als Sprache gewählt haben (pourquoi??) erkläre ich nochmal das Konzept des Clafoutis.
