Grünkohl sieht komisch aus und es erinnert an Sonntagsessen bei Oma. Aber, es ist ein sehr gesundes Gemüse, mit dem man interessantere und leckerere Sachen vorbereiten, als viele denken. Die Amis zum Beispiel sind verrückt nach Kale Chips, also getrockneten Grünkohlstückchen, die gegessen werden wie Chips. Ich habe heute eine Salat-Variante für euch.

Poppyseeeeed! Ein schönes Wort finde ich.. und zu deutsch: Mohn. Heute sollte es also etwas mit Mohn sein. Auf Kuchen hatte ich keine Lust, also wollte ich irgendwas mit Mohn machen was als Cupcake enden sollte. Was passt gut dazu?! Zitrone und Mascarpone! Et voilà, fertig waren sie, die Zitronen-Mohn Muffins mit Mascarpone Frosting.