I did mention some day that I am a huge fan of Churros, didn't I?! I even made them myself one time (HERE). If you now ask yourself, what the hell these Churros are..well, it is heaven in your mouth - a very greasy "pastry" made out of a sticky dough dipped and coated in sugar, chocolate or dulce de leche. A dream, right? The best place to try them is definitely Spain or South America.

Ein bunter, gemischter Salat mit Rucola, roter Bete und Johannisbeeren aus dem hauseigenen Garten meiner Patentante. Dazu Avocado und Ziegenkäse. Insgesamt also ein bunter, frischer Sommersalat, der als Beilage gut zu Fisch und Fleisch passt, oder aber als gesamtes Gericht serviert werden kann.

Heute gibt es ein Rezept für Bananenkuchen mit frischen Erdbeeren. Bananenkuchen/Bananenbrot ist wirklich einer der Kuchen, für den man meistens alle Zutaten parat hat. Ausserdem, ist er schnell zusammengemischt; das einzige was etwas mehr Zeit benötigt ist das Backen im Ofen, die es aber wert ist.

Diese einfache Vorspeise oder Beilage ist wieder das beste Beispiel dafür, dass Kochen nicht immer mit viel Aufwand verbunden ist und man auch mit wenigen Zutaten etwas Leckeres zaubern kann.

Pan con tomate, oder pa amb tomaquet auf Catalan - also einfaches Weissbrot mit Tomate, etwas Knoblauch, aromatischem Olivenöl und Meersalz. Es eignet sich ganz wunderbar als kleine Vorspeise an heissen Tagen.

English: