Rosenkohl. Der Name hört sich ja eigentlich ganz gut an, na ja, zumindest der erste Teil des Wortes. Mit Kohl verbindet nicht jedermann ein geschmackvolles Gaumenerlebnis. Ich muss selbst zugeben, dass ich früher kein Rosenkohl mochte und meine Affinität zu diesem kleinen, runden, etwas bitterlich schmeckendem, grünen Gemüse erst vor einiger Zeit kam. Früher wurde der Rosenkohl, zumindest soweit ich mich an die Schulkantine erinnere, lieblos in Wasser gekocht und danach neben verkochte Kartoffeln und Fleisch geklatscht.

Dank meiner lieben Freundin Judith, aka. Oiseau Moche, kam ich auf die Idee Pancakes ohne Mehl und nur mit Eiern und anderen Zutaten zu backen. Low Carb Pancakes sozusagen, die leichte Variante für nach dem Joggen oder vor dem Joggen, jeder wie er mag.

Bisher habe ich Polenta immer nur in Kuchen verwendet, so wie in diesem Orangen Polenta Kuchen, oder diesem Yoghurt Kuchen mit Maracujasirup. Es eignet sich aber wunderbar als Beilage, oder auch als Hauptspeise mit verschiedenen Toppings. In London gibt es ein Restaurant, welches sich komplett mit dem Kochen von Polenta befasst.

Ein guter Start in den Tag ist die halbe Miete. Abgesehen von einer guten Tasse Kaffee, muss also ausserdem ein Frühstück auf den Tisch, das einen motiviert überhaupt erst aus dem Bett zu kriechen.

Dieses tropische Porridge ist fruchtig und süss zugleich und gibt einem den richtigen Kick am Morgen.

Ich wünsche euch allen ein frohes neues Jahr! Ein Jahr ohne unerfüllte Vorsätze, voll von gutem Essen und voll von schönen Ereignissen! Mein Vorsatz ist, mich nicht mehr von all den Törtchen verführen zu lassen, die mich in Paris täglich so verführerisch angucken - mal sehen wie lange das klappt.

Schon wieder Banane? Ja! Die hat man nämlich eigentlich fast immer zuhause und sie schmeckt gebacken, gebraten und auch pur immer gut. Ausserdem, haltet euch fest! Der Bananenkuchen ist diesmal wirklich ein Kuchen und nicht nur ein "Brot". Der Kuchen ist wunderbar fluffig durch die gemahlenen Mandeln, aber durch die Banane auch saftig und der Schokoladenguss rundet den Kuchen perfekt ab.

Eine würzige Sauce aus grob eingekochten Tomaten dazu Eier, Sesam, Koriander, Naturjoghurt und Avocado. Ein perfektes Katerfrühstück, Vorweihnachtsfrühstück oder Wochenendschmaus an einem gemütlichen Wochenende.