Auf den ersten Blick scheinen die Zutaten nicht hundertprozentig zusammenzupassen - warme Ofenkartoffeln und frische Feigen? Aber irgendwie passt es dann doch, vor allem in Kombination mit dem geschmolzenen Ziegenkäse und den gerösteten Nüssen. Ob als Beilage zu Fleisch, als kleine Vorspeise oder als eine Art Tapas, damit jeder einmal probieren darf.
Ein 'Grilled Cheese' Sandwich darf auf keinem Street Food Market fehlen. Egal ob mit Chorizo, oder Lachs, oder wie bei mir heute mit französischem Weichkäse, Honig-Feigen und Speck. Das Ganze dann am besten noch warm geniessen, wenn der Käse perfekt geschmolzen den Brotrand herunterfliesst.
Tarts. Quiches. Alles ganz wunderbare Frühlingsgerichte, die lecker schmecken, relativ einfach vorzubereiten sind und dazu jedes Mal neuinterpretiert werden können, wenn es um den Belag geht. Süss, salzig, oder auch beides - alles ist möglich. So kam es auch zu dieser herzhaft, aber leicht süssen Kombination von Ziegenkäse und Feigen, zusammen mit Lavendel und Rosmarin.
Zu Käse, Brot, Fleisch, Gemüse, Burgern und zu vielen Dingen mehr, schmeckt Chutney super. Egal ob Chili-, Mango- oder eben Feigen-Zwiebel Chutney, jedes Gericht findet irgendwann mal seinen Partner. Auf Feigen-Zwiebel Chutney kam ich dann nachdem ich auf einer Messe eine wirklich leckere Grillsauce probiert habe und mir dachte, dass das wohl nicht so schwer nachzumachen sei. Dazu kommt, dass ich ein Feigenfan bin, nachdem ich mir zu meiner Zeit in Barcelona gefühlt jeden Tag einen Kilo Feigen für 2€ geholt habe - Im Vergleich zu Deutschland wo man oft für nur eine Feige, einen Euro zahlt.

