Und heute noch einmal ein Rezept mit Cranberries. Ein saftiger Cranberrykuchen mit einem Hauch Zitrone. Dann ist auch vorbei mit den kleinen roten Beeren…versprochen.
Ich wünsche allen meinen Lesern frohe Weihnachten und schöne Festtage :) Und da heute sowieso keiner mehr Zeit hat gross meine Rezepte nachzumachen, gibt es heute nur einen klitzekleinen Post für Oregano-Cranberry Butter.
Schokolade. Schokolade. Schokolade.
Ein Weihnachts-Grilled Cheese. Truthahn,
Ziegenkäse, Honig und dazu Cashew Nüsse und Cranberries.. also ich finde das
sehr vorweihnachtlich.
Nach einer kleinen Lernpause, geht es jetzt hoffentlich wieder etwas kontinuierlicher weiter mit der Posterei. - Angefangen mit einem Rezept für all die Frühstücker da draußen. Ihr wisst schon, die die am liebsten den ganzen Tag frühstücken würden. Also hier ein French Toast aus Croissant, mit Zucker und Zimt und Mandeln.
Der klassische Apfelkuchen. Man findet ihn in fast jedem Cafe, jeder Bäckerei oder bei jedem Kaffeeklatsch. Heute darf er bei mir auf den Blog; mit Datteln, Ahornsirup und Mandelblättchen.
Anstatt einer Restaurant Vorstellung, gibt es heute ein wochenends-Einstieg Rezept. Was könnte das besser, als ein guter Drink?! Heute also ein Gin Tonic mit Himbeere und Limette.
Ein knackiger Salat für den kleinen oder auch grossen Hunger am Abend, mit dem man perfekt für alle Gefahren des Winters gewappnet ist. Die rote Bete verleiht dem Gericht ein wenig Süsse und ist dazu auch noch gesund. Wie die andere Zutaten auch.
'Let's get ready to crumble', heisst es auch heute wieder, nach diesem Crumble Post hier am Mittwoch. Diesmal allerdings zuckersüss, mit roten Pflaumen, Kardamom, Zimt und Mandelscheiben. Es gibt nichts perfekteres für dunkle Vor-Weihnachtsabende, zusammen mit einer Tasse Tee und einem guten Buch.
I know, it is still 40 days until
Christmas. But it is never too early for a little wishlist.
And I know, Christmas is all about giving
love and stuff and it should not be about presents. And it is not; it is about
FOOD. So I simply want to make it easier for dear Santa and for my dear
readers, by writing this list of incredible cookbooks that were just recently
released.
Ihr dachtet also Crumble gibt's nur in süss?! Nö. Dieser ist sogar vegetarisch und winterlich angehaucht mit ganz viel Blumenkohl. Ich hoffe ihr mögt den, der ist nämlich gesund!
Finally! The last part of my Amsterdam food guide. I am sorry that it took me so long, but now here it is. This week it includes all nice brunch, lunch as well as dinner places I have visited during my weekend in this amazing city back in August.
Wer mal eine etwas andere Variante des normalen Brötchens ausprobieren möchte, nämlich als Scone mit Kürbis, Parmesan und Thymian, der ist hier heute richtig.
Suchtfaktor: HOCH, Kalorienanzahl: keine Ahnung, will ich nicht wissen, Geschmack: Herbst, Halloween und Weihnachten zugleich. Inspiriert von allerlei Cupcake Läden, darf nun als letztes süsses Rezept im {Pumpkin October} eines für Cupcakes auf gar keinen Fall fehlen.
Kürbis, Kürbis, Kürbis. Heute in Hummus versteckt. Schmeckt f.a.n.t.a.s.t.i.q.u.e. !!
Pumpkin, Pumpkin, Pumpkin. Today hidden in this lovely hummus recipe.
Der {Pumpkin October} nimmt weiter seinen Lauf. Heute mit einem cremigen Käsekuchen mit Pumpkin Spice und ein wenig Kürbis Püree..
You're still trying to figure out what to do this weekend and you happen to live or visit Berlin? Well, then I have the perfect thing for you: a very authentic Thai market, which will make you come back again and again.
So ein warmes Kürbissüpchen ist ja schon was Feines. Mit Kokosmilch und frischem Ingwer, Zimt, Apfel und Birne und Chili. Ein wenig süss, gleich gefolgt vom scharfen Beitrag der Chili. Es hält sich einige Tage und daher ist es perfekt für Tage, an denen man wenig Zeit hat.
Das Geheimnis des Pumpkin Latte wird hier und heute gelüftet. Was hinter der geheimen Zutat steht, die das Getränk erst zu dem macht was es ist, das könnt ihr hier nachlesen...
Die Pumpkin-Madness geht weiter, denn diesen Monat dreht sich alles um den guten alten Kürbis. Heute verpackt als Tart, mit Zucchini, Schafskäse, Walnüssen und Thymian…ach so und Kürbis natürlich.
Der {Pumpkin October} wurde am Mittwoch eingeläutet. Also darf der Kürbis auch nicht bei den süssen Rezepten auf meinem Blog fehlen. Ein Brownie-Schokokuchen mit dünnen Kürbisspalten und Kakaostreuseln. Ein wahrer Traum für jeden Schokoladen Freak.
Jetzt ist es raus! Der Oktober wird zum {Pumpkin October}. Überall blitzt es orange hervor, man kann sich vor pumpkin spiced Lattes garnicht retten und überall kann man tolle Rezepte finden zum Thema Kürbis (wie auch zum Beispiel hier auf KAMAU). Also reihe ich mich in die pumpkin madness ein und werde mir schöne Rezepte für euch überlegen.
Lauter tolle Nachrichten!!!
1. Der {Street Food September} neigt sich dem Ende zu und deshalb habe ich dieses tolle,
aussergewöhnliche Rezept für euch ausgepackt.
2. Mein Blog hat die
700-Facebook-Fan Marke geknackt. Ein riesiges Danke an dieser Stelle!!!
3. Und das Beste kommt
zum Schluss: aus diesem Anlass verlose ich zusammen mit mydays einen Erlebnisgutschein über 50€, mehr dazu erfahrt ihr im Post.
A final Restaurant Friday post for my {Street Food September} month: A Street Food Brunch Market. Is there more you could ask for?! No. This really nice market, taking place every third Sunday of the month is great for post-hangover mingling or just chilling out, having coffee with a waffle, an Asian omelette or sticky breakfast rice. You will probably find almost every morning dish you could imagine here. It is located quite well (Berlin Kreuzberg) so you can stroll around the neighborhood afterwards, or go to the Friedrichshain flea market, or simply go home.
Ich lasse den September mit Ofen-Süßkartoffeln abklingen. Aber es sind keine langweiligen Ofenkartoffeln…nein, nein. Sie wurden erst in Zimt und Kardamom gewälzt, dann bekamen sie Gesellschaft von ein paar Mandelscheiben und schließlich gesellte sich etwas Zimt-Butter dazu. Ein guter Abschluss würde ich sagen. Was euch wohl im nächsten Monat erwartet?
Churros - ein relativ fettiges Gebäck, welches erst frittiert, dann in Zucker gewälzt und schliesslich in Schokolade getunkt, oder einfach so verspeist wird. Ein Traum sag ich euch, besonders wenn man dabei den Strand in Barcelona entlangläuft. Natürlich darf auch dieser süsse Snack niemals auf einem Street Food Market fehlen.
Ein 'Grilled Cheese' Sandwich darf auf keinem Street Food Market fehlen. Egal ob mit Chorizo, oder Lachs, oder wie bei mir heute mit französischem Weichkäse, Honig-Feigen und Speck. Das Ganze dann am besten noch warm geniessen, wenn der Käse perfekt geschmolzen den Brotrand herunterfliesst.
As I declared this month as 'Street Food September', here is a short list of some street food markets I have been to and which are perfect for a little 'Street Food' snack. Just click on the name of the market and you will be directed to the respective web page. Also, these are certainly not all existing street food markets..like I said, just the ones I like. Some are not taking place anymore (cause winter is coming!!!!!!!) and others are food markets, but not STREET food markets, so I don't mention them here. (Paris for example has some really nice markets, but mainly for produce - Sorry!)
Heute gibt’s dieses Rezept für die etwas andere Guacamole, nämlich mit gelben und roten Pflaumen anstatt Tomaten. Eine süße Abwechslung, falls einem die "normale" Avocadopaste mal langweilig werden sollte.
Deutsch:
Zehn Gründe warum dieser Kuchen mit Schoko-Buttercreme toll ist.
1. Er is bunt.
2. Konfetti.
3. Die Buttercreme ist verdammt lecker.
4. Geht schnell.
5. Einfach.
6. Konfetti.
7. Auslöffeln bis auf den letzten Rest.
8. Im Glas sieht alles schöner aus.
9. Man kann's auf die Hand nehmen.
10. Konfetti.
English:
10 reasons why this cake with a chocolate butter cream is simply amazing.
1. It's colourful
2. Sprinkles.
3. The buttercream is damn delicious.
4. Fast to prepare.
5. Easy.
6. Sprinkles.
7. Dig in your spoon until there's nothing left.
8. Everything looks nicer in a jar.
9. You can take it with you.
10. Sprinkles.
Heute ist wieder einmal Savoury Wednesday. Jedoch wird diesmal der Monat September von mir zum 'Street Food September' ernannt. Deshalb stehen heute Koriander-Shrimp-Tacos mit Mango und Avocado auf der Speisetafel. Mehr dazu >>>
Und es geht wieder
pflaumig auf dem Blog zu. Letzte Woche gab es diese Pflaumen BlätterteigTartes, diesmal hatte ich etwas mehr Zeit und konnte mir beim Backen mehr Zeit
lassen. Das Ergebnis: dieser Pflaumen-Himbeer-Kuchen mit Baiser.
As I explained here and here I am a big fan of all kind of markets; food, clothes, antiques…
So this post is about markets, cause there are plenty of them in Amsterdam, but also about deli's and snack places.
Next week there will be the final Part 3, with brunch places and restaurants you can go to for lunch or dinner.
Es ist wieder Pflaumenzeit und aus allen Marktkörben blitzen sie hervor, die blauen Früchtchen. Bei mir hüpfen sie heute auf französische Blätterteig Tarts. Ein leichter Nachtisch der schnell gemacht ist. Wer allerdings keine Lust auf Pflaumen hat, der kann die Tarts auch mit Aprikosen, Pfirsichen oder Nektarinen belegen.
This is Part I. of a little guide for some of the Amsterdam food sites I have visited and also some other places which are a must see when coming to the city. For me personally, Amsterdam is a perfect mix of a laid back atmosphere and the there-is-always-something-to-see-or-to-do feeling.
Maybe this is just the impression of a naive tourist but I have never met a person who wasn't delighted by all the canals, boats and bikes rushing by. I wouldn't say no to living in such a delightful house boat for a certain period of time - provided that I don't have to save any drunk people who fall into the water ;).
Hier kommt es. Das Rezept, welches jeden süchtig macht - glaubt mir! Inspiriert von der Magnolia Bakery in New York ist dieser "Bananen Pudding", der eher ein Schicht-Dessert der ganz grossen Klasse ist, der ultimative Nachtisch für jeden Anlass!
There is also an English version of the recipe at the end of the German text!
Selbstgemachte Snacks schmecken doch immer am besten. Man weiss was drin ist und man kann endlos futtern! Denn wenn die Chipstüte, oder in diesem Fall die gerösteten Mandeln alle sind, dann läuft man einfach wieder in die Küche und macht neue. Perfekt für lange Film- oder Serienabende (Meine Serien-to-see-Liste ist endlos lang!!!).
Ein sogenannter Superfoods Salat; fast nur Zutaten die gesund, gesund, gesund sind, aber trotzdem sehr lecker und sättigend. Der Quinoa Salat ist schnell zubereitet, man sollte allerdings darauf achten, dass die Quinoa und der Kürbis abgekühlt sind, bevor man alle Zutaten miteinander vermischt.
Nach meinem Kurzbesuch in Amsterdam, musste ich sofort meine neu ergatterten Förmchen von Dille&Kamille (sehr zu empfehlender Laden) einweihen. Eine Rosen-Pistazien Kombination schien mir dafür am Besten, also hiess es nach kurzer Zeit 'ran an den Mixer'!
Himbeerige Hefebuchteln mag jeder. Das behaupte ich auf jeden Fall heute, denn meiner Meinung nach, sind sie der perfekte Partner für meinen nachmittags Kaffee.
Ein weiterer Sonntag nimmt seinen Lauf - was dabei auf gar keinen Fall fehlen darf…der richtige Kuchen. Heute sind frische Kirschen in eine saftige Mandelmischung gehüpft, umgeben von knusprigem Mürbeteig.
Mein Lieblingsgericht wenn es schnell gehen soll, aber nicht zu schnell und wenn es allen schmecken soll. Da liegt man mit Quiche niemals falsch.
Teigtaschen gibt's in jedem Land in einer etwas abgewandelten Form. In Deutschland sind es 'Maultaschen', in Argentinien 'Empanadas', in China 'Jiaozi 'oder in Japan 'Gyoza'.
Auf dem Blog gibt's heute 'Pierogi', polnische Teigtaschen, welche man in heissem Wasser kocht und mit saurer Sahne und Zucker serviert werden.
Alles dreht sich wieder um Pasta - heute um Gnocchi. Der Teig ist schnell zusammengemischt, es schmeckt allen und man braucht nur wenige Zutaten dafür.
Clafoutis: ein wunderbarer französischer Kuchen mit Kirschen - bei mir heute kleine Törtchen mit Aprikosen. Sehr pflegeleicht, gutaussehend und auch schnell wieder vernichtet.
Im Sommer soll es schnell gehen, die Gerichte gut schmecken und leicht sein. All diese Kriterien erfüllen die karamellisierten Ofenpfirsiche mit Ziegenkäse, die als Vorspeise oder zum Salat serviert, ein Knaller für warme Sommerabende sind.
Zuhause beginnt für mich fast jeder morgen mit einer Schüssel Granola. Knusprige Haferflocken mit Nüssen und getrockneten Früchten. Da mir Knuspermüsli aber oft zu süss ist, wollte ich mein eigenes kreieren.
Knusprig und fruchtig; eine Schicht Mangopüree, darüber frisch-gebackene, zuckersüsse Erdbeeren und on top mein Lieblingsteil dieses Kuchens - die Streusel!
