Brown butter is the better butter. Like, seriously. Since I know it, I want to eat boiled mini potatoes dipped in melted brown butter, sprinkled with sea salt flakes, all day.

Braune Butter ist die bessere Butter. Seitdem ich die nussige Abwandlung zum ersten Mal gegessen habe, koennte ich tag-taeglich in den braunen Butter Topf tauchen.

Langsam geroestete Kirschtomaten mit Ingwer und Knoblauch sind eine wunderbare Kombination und zusammen mit hausgemachtem Labne der perfect Match!

Slow roasted tomatoes with ginger and garlic are a match made in heaven and even better with some homemade labne.

Spargelzeit is fast vorbei, also beeilt euch und kocht dieses wunderbar sommerliche Risotto nach!

Asparagus time is almost over, therefore hurry hurry and cook this amazing summery risotto!!

Ich habe grosse Sympathie fuer suesse Tartes...

Who said tarts always have to be sweet? No one?

Wildreis schmeckt intensiver, ist knackiger und dieser Rote hier

Wild rice tastes nicer, crunchier and this one gives your dish some colour!

Schnell und lecker! Mehr habe ich zu diesem Rezept nicht zu sagen.

Quick and delicious! I've got no other words for this recipe.

Diese Beilage macht süchtig! ... This side-dish is addictive! ...

Ofen gerösteter Knoblauch macht viele Gerichte zu etwas Besonderem, es verleiht diesen einzigartigen Geschmack, der unverwechselbar ist.

Deutsch: Comfort food für die kalten Tage, oder, wenn es mal schnell gehen muss. Ob mit Freunden, oder alleine, dieses Gericht bereitet einem immer Freude!

English: Italian comfort food for the cold days. Doesn't matter if it's a dinner for one, or you're having friends over to cook for. This dish is quick, easy and always a pleasure!

- Scuza for the bad photo quality: my good camera isn't in Brussels with me!

So sehr ich in meinem letzten Post über den Herbst geschwärmt habe, so sehr gefällt mir das Wetter gerade überhaupt gar nicht. Regen, Kälte und nirgendwo Sonne in Sicht. Aber wozu gibt es gutes Essen, mit dem man sich auf andere (schönere) Gedanken bringen kann und nicht nur das; mit warmen Suppen kann man sich im Winter warm halten und verdrängen, wie kalt es auf der anderen Seite der Türe ist.

Diese Quinoa Bowl beinhaltet alle Zutaten, die ihr braucht um den Herbst gesund zu überstehen. Kürbis, Spinat, Rotkohl, Birne und Avocado, dazu ein Ahornsirup-Zimt-Yoghurt Dressing.

This quinoa bowl has got all the ingredients you need in order to survive this autumn and stay healthy. Pumpkin, spinach, red cabbage, pear and avocado with a maple-cinnamon-yoghurt dressing.

Es war wieder einmal einer dieser Tage in Paris, an dem ich absolut keine Ahnung hatte, was ich mit den Zutaten in meinem Kühlschrank anstellen soll. Wobei, eine Ahnung hatte ich schon, aber keine Lust wieder das gleiche zu Kochen wie immer.

Mit ein wenig Inspiration von meiner Cuba Reise kommt heute dieser fruchtige Avocadosalat mit Mango und Ananas zustande. Ein leichter Snack oder eine kleine karibische Vorspeise für lauwarme Sommernächte im Garten.

Rosenkohl. Der Name hört sich ja eigentlich ganz gut an, na ja, zumindest der erste Teil des Wortes. Mit Kohl verbindet nicht jedermann ein geschmackvolles Gaumenerlebnis. Ich muss selbst zugeben, dass ich früher kein Rosenkohl mochte und meine Affinität zu diesem kleinen, runden, etwas bitterlich schmeckendem, grünen Gemüse erst vor einiger Zeit kam. Früher wurde der Rosenkohl, zumindest soweit ich mich an die Schulkantine erinnere, lieblos in Wasser gekocht und danach neben verkochte Kartoffeln und Fleisch geklatscht.

Bisher habe ich Polenta immer nur in Kuchen verwendet, so wie in diesem Orangen Polenta Kuchen, oder diesem Yoghurt Kuchen mit Maracujasirup. Es eignet sich aber wunderbar als Beilage, oder auch als Hauptspeise mit verschiedenen Toppings. In London gibt es ein Restaurant, welches sich komplett mit dem Kochen von Polenta befasst.

Eine würzige Sauce aus grob eingekochten Tomaten dazu Eier, Sesam, Koriander, Naturjoghurt und Avocado. Ein perfektes Katerfrühstück, Vorweihnachtsfrühstück oder Wochenendschmaus an einem gemütlichen Wochenende.

Ich könnte mich jeden Tag von Quiche ernähren. Quiche Lorraine, Quiche mit Birnen und Blauschimmelkäse, oder auch wie diese Tomatentarte hier, die ich im Sommer gebacken habe.

Oder diese Quiche hier; herbstliche Zutaten wie Maronen und Süsskartoffel, zusammen mit Ziegenkäse und Thymian.