4 Zutaten, ein Ergebnis, welches sich sehen und schmecken lässt: Himbeereis mit Vanille und Kokosmilch.
4 ingredients, one delicious ice cream, perfect for hot summer days.
Ich weiss nicht, wie es bei euch allen in dieser Woche aussah, aber in Paris schien es zumindest für 3 Tage so, als sei der Sommer eingebrochen. Heute ist es leider wieder kalt, windig und grau - der perfekte Tag um zuhause zu bleiben und einen fruchtigen Kuchen zu backen. Himbeeren paaren sich mit Blaubeeren und Ricotta. Ein Traum!
Diese Tart mit Ricotta-Creme sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch ganz besonders fruchtig.
Dieser Kuchen ist die perfekte Mischung aus süss, ein wenig sauer durch den Yoghurt und wahnsinnig fruchtig. Perfekt für den Kaffeeklatsch am Sonntag.
Cheeeeeeeesecake for everyone! Und nicht nur das, zusammen mit dem warmen Himbeerkompott kann man die Finger nicht davon lassen!
Anstatt einer Restaurant Vorstellung, gibt es heute ein wochenends-Einstieg Rezept. Was könnte das besser, als ein guter Drink?! Heute also ein Gin Tonic mit Himbeere und Limette.
Und es geht wieder
pflaumig auf dem Blog zu. Letzte Woche gab es diese Pflaumen BlätterteigTartes, diesmal hatte ich etwas mehr Zeit und konnte mir beim Backen mehr Zeit
lassen. Das Ergebnis: dieser Pflaumen-Himbeer-Kuchen mit Baiser.
Himbeerige Hefebuchteln mag jeder. Das behaupte ich auf jeden Fall heute, denn meiner Meinung nach, sind sie der perfekte Partner für meinen nachmittags Kaffee.
Teigtaschen gibt's in jedem Land in einer etwas abgewandelten Form. In Deutschland sind es 'Maultaschen', in Argentinien 'Empanadas', in China 'Jiaozi 'oder in Japan 'Gyoza'.
Auf dem Blog gibt's heute 'Pierogi', polnische Teigtaschen, welche man in heissem Wasser kocht und mit saurer Sahne und Zucker serviert werden.
Wie angekündigt geht es nun weiter mit dem fröhlichen Backen und diesmal ist ein Kuchen angesagt, der fast nur aus Schokolade besteht - da kann ich auf jeden Fall mit Leben. Ich bin zwar kein Schoko-freak sondern eher der Gummibärchen Typ, aber wenn ich Lust auf Schokolade habe, dann richtig! Dazu kam, dass es sich nach dem ganzen Weihnachtsbacken, wovon noch so viel Schokolade übrig war, angeboten hat eine Schokobombe zu kreieren.
Die amerikanische Metropole auf dem Teller. Jeder kennt ihn vermutlich, den New York Cheesecake.. auf einem Boden aus Keksen, in der Mitte eine Quark-Frischkäse Mischung, bedeckt von Himbeerpüree. Ein Traum! Besonders an heissen Tagen, wie sie in letzter Zeit überwiegen, ist ein leichter Kuchen nicht schlecht. Also schnappte ich mir die neue 'lecker bakery', um mich geschmacklich nach New York zu katapultieren.
Und hier kommt der Geburtstagskuchen die Zweite, oder besser gesagt, Torte. Eine leichtere Variante als der Schokokuchen; mit Baiser und Früchten..und schon ist sie fertig, die Himbeerbaisertorte für Bambi.
