Da ich mir die Mohncupcakes auch gut als Kuchen vorstellen konnte und die Muffins noch etwas optimieren wollte, entschied ich mich den ganzen Teig nochmal zu machen und diesmal in eine 26cm Durchmesser-Springform zu füllen. In der Mitte aufgeschnitten und mit der Mascarponecreme gefüllt schmeckt er auch noch saftiger. Für das Cupcakerezept hier klicken.

Der Unterschied zwischen dem Kuchen und den Cupcakes ist eigentlich nur die Backzeit und die Zutaten für die Füllung und das Frosting.

An so heissen Sommertagen und natürlich auch Sommernächten, ist ein leichter Kuchen genau richtig. 

Wenn der kleine Hunger ruft und ihr keine Lust habt gross zu kochen, dann ist diese Brotzeit hier perfekt! Vollkornbrot bestrichen mit Avocadocreme und dazu Garnelen und Serrano Schinken. 

If you want to enjoy your stay in Barcelona in a traditional way, you should visit the Xampanyeria Bar 'Can Paixano' in the street "Carrer de la Reina Cristina, 7". The bar serves traditional Cava, the Spanish champagne, for about 1€ a glass. After four glasses (so when you're 4 people, after each glass) you have to order something to eat. This is not expensive either cause they mostly serve Tapas; I really do recommend the Xistorra (a very greasy and salty sausage) with some bread, the Cecina (some kind of Spanish cured ham - tasting very very very good) or the burgers with lomo and cheese. It's almost always crowded here and you have to be cautious to not spill your cava, but you will definitely have an amazing evening! They close pretty early, about 11pm but are already open at 10am so prepare for a long day ;) . Give it a chance, you won't regret it and this is a place you surely won't forget.