Tartes gehen immer, vor allem im Sommer mit Vanilleeis oder mit Sahne, oder Yoghurt!

Tartes are a great thing, perfect for summer afternoons. Pair with vanilla ice cream, or cream, or yoghurt!

Deutsch
Ist es schon wieder soweit? Laut diverser Ratgeber und Kochbücher ist ab Anfang/Mitte April Beginn der Rhabarberzeit. Das lange grün-rote Gemüse (ja, es ist keine Frucht) darf ab jetzt wieder im Kompott landen, in Kuchen und wo ihr es sonst noch gerne hättet. Der Kuchen ist mit Dinkelmehl gebacken, also ein wenig gesünder, als wenn er aus Weizenmehl wäre.


English
It's that time of the year again - for Rhubarb! I've missed all those cakes and compotes already and am very happy to share this litte recipe with you today. Also, this cake is made from spelt flour, so a bit healthier than it would be if it was made from wheat flour.

Dieser Kuchen ist UNWIDERSTEHLICH! Er ist zwar nicht der schönste, aber wie sagt man so schön, es sind doch die inneren Werte.

- Apple Pie. Ein Muss in jeder Rezeptsammlung. Auf meinem Blog gibt's den klassischen Kuchen zum ersten Mal und ich kann die Finger davon lassen!!

Ich weiss nicht, wie es bei euch allen in dieser Woche aussah, aber in Paris schien es zumindest für 3 Tage so, als sei der Sommer eingebrochen. Heute ist es leider wieder kalt, windig und grau - der perfekte Tag um zuhause zu bleiben und einen fruchtigen Kuchen zu backen. Himbeeren paaren sich mit Blaubeeren und Ricotta. Ein Traum!

Ich liebe es, wenn langsam der Herbst kommt und man schon von weitem die Maronen riecht, die an jeder Strassenecke verkauft werden.

Oder in der Weihnachtszeit, wenn man in Zucker glasierte Maronen kaufen kann. Die Maronencreme allerdings, ist das gesamte Jahr lang in französischen Supermärkten erhältlich und ich könnte mir jeden Tag eine dicke Schicht davon auf das frische, knackige Baguette, aus der Bäckerei nebenan, schmieren.

Clafou-what? Manche von euch kennen diesen Kuchen eventuell noch aus ihren französisch Büchern, jene, die uns auch beigebracht haben "Arthur est un perroquet!" - ja nee, ist klar. Für alle die jetzt nicht verstehen, was ich meine und eventuell Latein als Sprache gewählt haben (pourquoi??) erkläre ich nochmal das Konzept des Clafoutis.

Was ist denn bitte ein Zauberkuchen? Ein Kuchen der zaubert. Beziehungsweise, er wird verzaubert. Im Ofen. Aus viel, viel Milch und Eiern entsteht ein Kuchen aus drei Schichten, der ein wenig wie Pudding, oder Clafoutis (der typische französische Kuchen) schmeckt und auch von der Konsistenz her daran erinnert.

Es ist Pflaumenzeit! Das habe ich letzte Woche ausgenutzt und diesen einfachen Kuchen mit Kardamom und Pflaumen gebacken. Diese zwei Zutaten passen meiner Meinung nach perfekt zusammen und ich bin sowieso ein Freund von würzigen Gerichten. Der Kuchen schmeckt nämlich ein klein wenig scharf durch den Kardamom, aber nicht wie bei herzhaftem Essen, sondern auf eine ganz dezente Art. Es ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber probiert es einfach selbst aus!

Einen wunderbaren Streusel-morgen wünsche ich euch. Damit es nicht zu langweilig wird, gesellt sich zu den Aprikosen in diesem Kuchen noch ein wenig Lavendel - aber nur ein Hauch, man schmeckt es kaum.

Cake time in Leipzig! Try the passion fruit Tartelette with red currant and meringue!

Der Carrot Cake, der euer Leben verändert! Dieser Carrot Cake wird euch in euren Träumen verfolgen! Denn soo saftig und lecker ist er. Denn das besondere hierbei sind die gebrannten Mandeln, die aus dem einfachen Karottenkuchen etwas Besonderes machen.

Dieser Kuchen ist die perfekte Mischung aus süss, ein wenig sauer durch den Yoghurt und wahnsinnig fruchtig. Perfekt für den Kaffeeklatsch am Sonntag.

Verrückt muss ich sein! Basilikum auf einen Kuchen streichen?! Ihr werdet es nicht glauben, aber es war verdammt lecker. Die süsse Variante schmeckt ganz und gar komisch und vereint mit den Blaubeeren ist diese Tarte ein kleiner Sonntagstraum.

Heute ganz simpel, ein Schokoladenkuchen. Mit Schokolade, geriebenen Mandeln und Schokoglasur.

Und heute noch einmal ein Rezept mit Cranberries. Ein saftiger Cranberrykuchen mit einem Hauch Zitrone. Dann ist auch vorbei mit den kleinen roten Beeren…versprochen.

Deutsch:

Zehn Gründe warum dieser Kuchen mit Schoko-Buttercreme toll ist.

1. Er is bunt.
2. Konfetti.
3. Die Buttercreme ist verdammt lecker.
4. Geht schnell.
5. Einfach.
6. Konfetti.
7. Auslöffeln bis auf den letzten Rest.
8. Im Glas sieht alles schöner aus.
9. Man kann's auf die Hand nehmen.
10. Konfetti.


English:

10 reasons why this cake with a chocolate butter cream is simply amazing.

1. It's colourful
2. Sprinkles.
3. The buttercream is damn delicious.
4. Fast to prepare.
5. Easy.
6. Sprinkles.
7. Dig in your spoon until there's nothing left.
8. Everything looks nicer in a jar.
9. You can take it with you.
10. Sprinkles.

Ein weiterer Sonntag nimmt seinen Lauf - was dabei auf gar keinen Fall fehlen darf…der richtige Kuchen. Heute sind frische Kirschen in eine saftige Mandelmischung gehüpft, umgeben von knusprigem Mürbeteig.

Schon Queen Victoria persönlich genoss diesen Kuchen zu ihrem Tee. Normalerweise ist der traditionelle Biskuit Kuchen mit Erdbeermarmelade gefüllt, bei mir wurde diese durch schwarze Johannisbeerkonfitüre ersetzt. Ein Augen- und ein Gaumenschmaus vom Feinsten und dafür gemacht, nachmittags mit einer Kanne Earl Grey Tee serviert zu werden.