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Schokoladenkuchen. Schon beim Aussprechen dieses Wortes läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Wenn einem dann noch der frische Geruch dieses Kuchens in die Nase steigt, dann ist es vorbei; alle Diätvorhaben und Vorsätze sich gesund zu ernähren schwinden dahin.


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Schon wieder Banane? Ja! Die hat man nämlich eigentlich fast immer zuhause und sie schmeckt gebacken, gebraten und auch pur immer gut. Ausserdem, haltet euch fest! Der Bananenkuchen ist diesmal wirklich ein Kuchen und nicht nur ein "Brot". Der Kuchen ist wunderbar fluffig durch die gemahlenen Mandeln, aber durch die Banane auch saftig und der Schokoladenguss rundet den Kuchen perfekt ab.

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Bananenkuchen die Zweite. Wenn man es genau nimmt, dann sogar schon Nummer 4:

Mini Bananenkuchen mit Schokoladenstückchen
Bananenbrot
Bananenkuchen mit frischen Erdbeeren


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So fluffig wie ihr ihn noch nie erlebt habt. Wirklich. Echt! Probiert es aus!

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Heute ganz simpel, ein Schokoladenkuchen. Mit Schokolade, geriebenen Mandeln und Schokoglasur.

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Schokolade. Schokolade. Schokolade.

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Der {Pumpkin October} wurde am Mittwoch eingeläutet. Also darf der Kürbis auch nicht bei den süssen Rezepten auf meinem Blog fehlen. Ein Brownie-Schokokuchen mit dünnen Kürbisspalten und Kakaostreuseln. Ein wahrer Traum für jeden Schokoladen Freak.

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Lauter tolle Nachrichten!!!

1. Der {Street Food September} neigt sich dem Ende zu und deshalb habe ich dieses tolle, aussergewöhnliche Rezept für euch ausgepackt.

2. Mein Blog hat die 700-Facebook-Fan Marke geknackt. Ein riesiges Danke an dieser Stelle!!!

3. Und das Beste kommt zum Schluss: aus diesem Anlass verlose ich zusammen mit mydays einen Erlebnisgutschein über 50€, mehr dazu erfahrt ihr im Post.

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Churros - ein relativ fettiges Gebäck, welches erst frittiert, dann in Zucker gewälzt und schliesslich in Schokolade getunkt, oder einfach so verspeist wird. Ein Traum sag ich euch, besonders wenn man dabei den Strand in Barcelona entlangläuft. Natürlich darf auch dieser süsse Snack niemals auf einem Street Food Market fehlen.


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Deutsch:

Zehn Gründe warum dieser Kuchen mit Schoko-Buttercreme toll ist.

1. Er is bunt.
2. Konfetti.
3. Die Buttercreme ist verdammt lecker.
4. Geht schnell.
5. Einfach.
6. Konfetti.
7. Auslöffeln bis auf den letzten Rest.
8. Im Glas sieht alles schöner aus.
9. Man kann's auf die Hand nehmen.
10. Konfetti.


English:

10 reasons why this cake with a chocolate butter cream is simply amazing.

1. It's colourful
2. Sprinkles.
3. The buttercream is damn delicious.
4. Fast to prepare.
5. Easy.
6. Sprinkles.
7. Dig in your spoon until there's nothing left.
8. Everything looks nicer in a jar.
9. You can take it with you.
10. Sprinkles.


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Diese Woche geht’s weiter mit fruchtigen Orangen. Schließlich habe ich auch 10kg davon, aber die meisten sind jetzt aufgefuttert. Im Orange Curd waren sie bestens aufgehoben, welches ich dann aber schnellstens weiterverarbeitet habe, zu diesen kleinen aber feinen Orangen – Schoko – Baiser Törtchen. Ein Träumchen!

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Ein Glas Wein an diesem Sonntagmorgen scheint eher unpassend zu wirken, allerdings schmeckt man ihn in diesen bezaubernden Mini Gugln kaum heraus. Vielmehr gibt der Wein ihnen das gewisse aromatische Etwas, perfekt passend zur Schokolade. Oder aber, man sieht das Ganze als kleine Konter-Dosis Alkohol, nach durchfeierten Karnevalsnächten, an.

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Um einen Käsekuchen zu backen, braucht man keinen Anlass. Er schmeckt im Winter gut, im Sommer, oder wann auch immer man ihn verzehren möchte. Das Schöne an ihm ist ja auch, dass man ihn verfeinern kann womit man möchte und somit während jeder Jahreszeit im Trend liegt.


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Wie angekündigt geht es nun weiter mit dem fröhlichen Backen und diesmal ist ein Kuchen angesagt, der fast nur aus Schokolade besteht - da kann ich auf jeden Fall mit Leben. Ich bin zwar kein Schoko-freak sondern eher der Gummibärchen Typ, aber wenn ich Lust auf Schokolade habe, dann richtig! Dazu kam, dass es sich nach dem ganzen Weihnachtsbacken, wovon noch so viel Schokolade übrig war, angeboten hat eine Schokobombe zu kreieren.


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Erstmal wünsche ich euch allen ein Frohes Neues Jahr. 2014 wird ein sehr back- und kochfreudiges Jahr, das rieche ich! Dank dem lieben Weihnachtsmann bin ich jetzt auch noch besser ausgestattet was Rezepte angeht. Ich kann's kaum erwarten die Küche des Mittleren Ostens à la Ottolenghi durchzukochen sowie die besten schokoladigen Rezepte meines neuen 'Gü' Backbuches auszuprobieren - jaja, ein wahrer Koch kocht nicht nach Kochbuch, aber ein paar Inspirationen sind ja nicht verkehrt.


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On a Saturday afternoon flea market visit, I ran into these delicious doughnuts. They actually caught my attention because of having a "dulce de leche" flavor, which I am absolutely a big fan of. Unfortunately, I missed out to buy one early enough, and when I was leaving the flea market, there were no more left. But the disappointment did not last very long, when they told me that there was also a shop nearby where I still could buy the doughnuts.. I went there, bought the hibiscus one (dulce de leche had been sold out ;) and was endlessly happy.


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Gebacken nach einem traditionellen amerikanischen Backrezept (danke Ceci ;)) ), ist dieser Brownie vor allem eines: lecker!!! Sein durch und durch schokoladiger Geschmack lässt einen auf Wolke sieben schweben und die Unzahl an Kalorien, die darin schlummern, vergessen. Denn Kalorien hat dieser Kuchen en masse ;)


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At Slodki Slony (click here to get on their webpage) by Magda Gessler in Warsaw, almost every cake looks fascinating and tastes even more amazing. I've been there already several times while visiting Warsaw and I wasn't disappointed when I went there again last week, enjoying a big piece of cake with black currant, a hint of coffee, chocolate, nuts and a lot of other ingredients making this cake absolutely delicious! Accompanied by a Cappuccino, this afternoon couldn't have been better.

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Nicht besonders sommerlich, aber ich hatte Lust auf Schokolade und Vanille. Und wo ist das besser vereint als im Marmorkuchen?! Er ist wunderbar saftig und als Miniversion kann man einfach nicht aufhören davon zu essen. Aber auch zum 'Afternoon Tea', oder der Tasse Kaffee mit Freunden am Nachmittag, passt der Kleine sehr gut! Wem das hier nicht genug ist, kann die Zutaten x1,5 rechnen und den Teig dann in eine normale Kuchenform füllen; das rät zumindest das schlaue 'Mini-Kuchen' Buch aus dem ich das Rezept habe.


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Teazone - the loveliest place I know in Maastricht to relax, enjoy life and sip a cup of tea (or coffee).
Unfortunately I discovered this place almost at the end of my studies, so I had to go there as much as I could to catch up the time I've lost.


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28 year old Food Lover, Traveler, Cook and Baker // 28 Jahre. Kochen, Backen, durch die Gegend reisen.

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